Over Ons

(1954) is de oprichter van Monte Rosa. In 1984 vertrok ze naar Lagos en begon daar een ​​vegetarisch  restaurant. Binnenkort komt haar boek uit (‘IK VERTROK’), waarin ze beschrijft hoe ze in de jaren tachtig daar haar droom wist te realiseren.  In 1993 ontstond het ‘Monte Rosa-project’. Een oude boerderij werd met zorg verbouwd tot comfortabele gastenverblijven en smaakvol ingericht. Jarenlang was Sandra gastvrouw en kok, maar nu ze gepensioneerd is heeft ze de meeste verantwoordelijkheden aan haar team kunnen delegeren. Tuinieren blijft een hobbie. Geïnspireerd door de filosofie van de Findhorn community (Schotland) streeft ze er naar de gastenhuisjes vanaf november 2024 gedeeltelijk te gaan gebruiken voor permanente bewoning.  Voor de resterende gastenkamers zou ze voor de winterperiode graag mensen aantrekken die een paar maanden rust en ruimte zoeken, bv om te schrijven of te herstellen van een Burn Out. ‘Work as love in action’ is een streven dat ze van Findhorn heeft overgenomen. Uitgaan van wat de ‘inner voice’ ons vertelt is een ander principe dat ze graag op Monte Rosa implementeert.

(1965) werd geboren in Moldavië, maar woont al bijna 20 jaar in Portugal en spreekt de taal goed. Op Monte Rosa is hij aangesteld als tuinman en met veel oog voor detail verzorgt hij de planten en de bomen en helpt hij de permatuin op orde te houden. Maar hij is ook een echte ‘handyman’ en doet, waar mogelijk, ook de onderhoudsklussen op de accommodatie. Daarnaast is hij, op verzoek, de grillman tijdens de BBQ-avonden. Kortom, Ivan is een ‘multitasker’ en een zeer  behulpzame, rustige en sympathieke collega.

(1997) Geboren in het het zuidoost van Brazilië. Vini zal zijn tweede jaar doorbrengen op Monte Rosa als chef-kok in onze keuken.  Met veel liefde bereidt hij heerlijke en gezonde maaltijden op basis van verschillende voedselculturen. Hij gebruikt daarbij zo veel mogelijk biologische groente en kruiden uit onze eigen tuin. Vini houdt ervan om vroeg op te staan, dus na het schoonmaken van het zwembad vind je hem in de keuken om het ontbijt te bereiden. In zijn vrije tijd doet hij graag yoga en meditatie of gebruikt  hij zijn mooie energie naar onze tuin. Hij is digitaal goed onderlegd en helpt  bij Monte Rosa ook met dingen als  zoals website -renovatie.

(1983) is opgegroeid in de Algarve en ze kan vertellen over de omgeving en de tradities. Na 8 jaar in India te hebben gewoond verlangde ze toch weer naar haar vaderland en sinds 3 jaar is ze terug. Vaak zul je haar vinden op kantoor, waar ze de mails beantwoordt en de controle houdt over het reserveringsschema. Samen met Stefanie is ze je host. Voor vragen of om uit te checken kun je ook bij een van hen terecht. Samen serveren ze de ontbijtjes en soms helpt Patricia bij het diner.  Ze is creatief en heeft een goed oog voor detail. In haar vrije tijd ontwerpt Patricia tassen. Vraag haar daar gerust naar!

(1981) komt uit België, waar zij maatschappelijk werker was en lesgaf in Pilatus. Het was haar droom ooit in Portugal te gaan wonen. Toen Monte Rosa iemand zocht die de verantwoordelijkheid op zich wilde nemen voor het organiseren van onze sportieve activiteiten, solliciteerde ze en vonden we in haar de perfecte kandidaat. Ze houdt van wandelen, fietsen en surfen en is een ervaren wandelgids. Verder helpt ze met het serveren van de ontbijtjes en met het beantwoorden van Nederlandstalige correspondentie. Samen met Patricia is ze je gastvrouw en bij beide kun je terecht voor het regelen van excursies of om je check-out te doen.

(1959) is Portugese, geboren in Angola. Ze is al ruim 20 jaar werkzaam op Monte Rosa (met een paar tussenpauzes), als hoofd van de huishouding en verantwoordelijk voor schone kamers en strak opgemaakte bedden met frisse lakens. Ze is ook handig in de keuken en helpt soms met de bereiding van typisch Portugese recepten zoals ‘Caldo Verde’ of ‘Frango na Pucara’, een kipgrecht met wijn en Brandy. Ze is dol op het platteland en vindt het daarom fijn om op Monte Rosa te zijn. Nu Noémia haar pensioen nadert, werkt ze nog slechts halve dagen. In die tijd krijgt ze veel gedaan, omdat de vrijwilligers haar graag helpen, bijvoorbeeld met het ophangen en vouwen van de was.

Regelmatig verwelkomen we op Monte Rosa vrijwilligers die multi-inzetbaar zijn en minimaal een maand kunnen blijven. Ze helpen in de permatuin, bij het irrigeren of met het bereiden van maaltijden, tafel dekken, serveren en afwas en bij het zwembad onderhoud. Ook kun je voor een schoonmaakwerkje of verfklusje worden gevraagd. Heb je interesse om op vrijwillige basis een tijdje bij ons te komen werken, stuur dan een mailtje met je CV, een foto, de periode dat je beschikbaar bent en een korte omschrijving van jezelf, je opleiding, kwaliteiten en motivatie.

info@monterosaportugal.com